5月10日8点，由我校旅游管理教学实践中心主办、旅游管理系07级旅本1、2班（酒店管理方向）承办的第二届"走进五星大饭店"--酒店行业技能风采巡展之餐巾折花展在新教学楼前方空地上如期举行。

　　巡展旨在全面检验酒店管理专业学生的操作技能，向非专业学生普及酒店行业知识，凸显旅游管理专业特色。本届巡展分为4个部分：餐巾折花展、不同主题的中餐摆台展、西餐摆台（含早餐、正餐、自助餐、宴会；英式鸡尾酒调制；西餐就餐礼仪推介）和宴会菜单设计成果展，其余三个展览将在接下来的三周的每周一、周二于新教学楼前方空地和二食堂前举行。

　　本次餐巾折花展主要包括精美餐花艺术品展示、餐巾折花技术现场教学和用餐就坐礼仪现场讲解三个部分。展出的作品造型涵盖植物类、动物类和实物类三大类，数量超过150种，超出了第一届的120种。所有作品均在本次展览全程技术指导员吴壮益老师的指导下，在5月7日举办的"餐巾折花达人"大赛中获奖的21名选手精心制作完成。所展出的作品均技法到位、折痕清晰、定型精准、造型精美。其中最具代表性的迎宾天鹅、圣诞火鸡、龙金鱼、玫瑰、彩蝶纷飞等作品形象生动、精美绝伦，引得现场观众赞叹不已，不少同学纷纷掏出手机拍照留念。

　　为增强本次展览的互动性，特开辟了两处免费教学区，提供了餐巾、筷子、水杯、骨碟，参观者可以学习自己喜爱花型的折叠方法，众多餐巾折花达人现身教授折花技术。 "太漂亮了，可以教我这个'孔雀'吗"、"我想学这个'蝴蝶'"……，让现场教学小老师们应接不暇，也乐此不疲。看到自己的成果逐步呈现、造型渐趋逼真，参观的同学无不欢欣鼓舞。

　　而在讲解人员对用餐就坐礼仪的讲解中，不少同学惊叹道，"没想到原本看似很简单的就餐中还有这么大的学问啊"。

　　本次展览自开展以来，吸引了很多同学驻足观赏，受到全校师生的一致好评，展览原定于下午6点撤展，但考虑到现场的火爆情况，展览被延长一个半小时。"明天还会有吗？"，不少同学意犹未尽的问道，在得知工作人员的肯定回答后才不舍地离开。

　　纵观此次展览，较之第一届，展览内容更丰富，所涉题材更广泛。该系党总支书记杨建宏、副主任唐跃工等系领导均亲临现场，对同学们的作品给予了充分肯定。