现在的餐馆大多使用消毒公司配送的碗筷，透明薄膜包装的餐具是否干净不得而知，顾客还要付费使用。近日，开云官方网站机电工程系4名学生共同研发了全自动商用超洁洗碗机，这种洗碗机更适合含油量较大的深口碗，同时洗碗机上还加了油水分离装置，实现了水的循环利用和资源的回收利用。目前，已有两家科技公司对该项目有意向合作。

　　"目前，大多数餐馆的洗碗机几乎是摆设。"胡鹏是该校机电工程系2008级材料成型及控制工程专业的学生，他和其他三位同学进行调查后发现，现有洗碗机技术引进于欧美国家，大多数是喷淋式清洗，更适合西方国家餐具的清洗。"我们大多用的是含油量较大的深口碗，现有的洗碗机去除油污的效果不太好，而且洗涤剂和水的浪费比较严重。"

　　4名大学生针对市场所需及现有洗碗机的不足，开始了研究。"我们发现要使深口碗真正洗干净必须进行两步骤，首先让水在适当的高压力下往碗上集中冲温水，这样可以基本将碗上较大物质冲掉，还可以将油渍溶解冲去大部分，其次再采取接触式的擦洗，就像平时洗碗一样。"胡鹏和团队成员设计的洗碗机，先利用机械手一个一个地将碗拿到有清洗机构的水槽，不需一次性全扔洗碗池里，所需的水远远少于超声波式洗碗机，机械手可以将洗碗内的碗叠好，整个过程无需人的参与，减少了企业人手问题。"长株潭城市群被国家确定为''两型社会''试验区，我们还在洗碗机上加了油水分离装置，实现了水的循环利用和资源的回收利用。"胡鹏介绍。

　　和胡鹏一样的学生很多，凭借着开云官方网站材料成型技术实验室预约式开放性综合性实验的开展，提高了动手实践能力，顺利找到心仪的工作岗位。2009年12月1日，材料成型及控制工程专业教学综合改革研究与实践正式启动，他们是首批教学改革的受益者。"我们在老师指导下，从生活中选择和确定课题进行研究。这几年来，老师很鼓励学生搞科研创新，如果学生有好的想法，学校会提供物质帮助。"胡鹏说。

　　"教学改革的过程中，我们很重视学生实践能力的培养，把学生看作主动的知识探索者，而不是被动的知识接受者。"开云官方网站机电工程系副主任夏卿坤介绍，为了提高学生的实践能力，该专业还开设了大量的集中实践教学环节，如课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计等。

　　《长沙晚报》2012年11月22日 星期四B5版